|
Заблокирован
Форумянин с 04.10.07
Сообщений: 2727
Откуда: Санкт-Петербург
|
В. Переплетчиков. Сийский монастырь. Тушь, перо. 1917. Иллюстрация для книги «Художник Василий Переплетчиков. Север. Очерки русской действительности». Книгоиздательство писателей в Москве, 1917
Прикрепленный файл:
|
|
|
| Опубликовано: 30.11.07 10:18 |
Рейтинг записи: 0
|
|
|
|
|
|
|
Заблокирован
Форумянин с 04.10.07
Сообщений: 2727
Откуда: Санкт-Петербург
|
Изображение Сийского монастыря 1868 г.
Прикрепленный файл:
|
|
|
| Опубликовано: 03.12.07 00:14 |
Рейтинг записи: 0
|
|
|
|
|
|
|
Заблокирован
Форумянин с 04.10.07
Сообщений: 2727
Откуда: Санкт-Петербург
|
Еще одно классное фото
Прикрепленный файл:
|
|
|
| Опубликовано: 03.12.07 00:17 |
Рейтинг записи: 0
|
|
|
|
|
|
|
Заблокирован
Форумянин с 04.10.07
Сообщений: 2727
Откуда: Санкт-Петербург
|
Обалденная фотка Сийского монастыря зимой
Прикрепленный файл:
|
|
|
| Опубликовано: 03.12.07 00:43 |
Рейтинг записи: 0
|
|
|
|
|
|
|
Заблокирован
Форумянин с 04.10.07
Сообщений: 2727
Откуда: Санкт-Петербург
|
Почтовая марка
Россия, 1992.06.29, 1 rub.
Архангельская область. Сийский монастырь (репродукция с фото 1910-х). Современный вид монастыря. «Юный Ломоносов на пути в Москву» (Николай Кисляков, 1948, Санкт-Петербург, Музей Ломоносова). Фото Н. Захарченко. Оформление М.Ларюшиной.
Прикрепленный файл:
|
|
|
| Опубликовано: 03.12.07 09:34 |
Рейтинг записи: 0
|
|
|
|
|
|
|
Заблокирован
Форумянин с 04.10.07
Сообщений: 2727
Откуда: Санкт-Петербург
|
Козуля - это глазированный пряник. Но для жителей севера этот пряник - всем пряникам пряник.
Каждый год, к Рождеству, в Антониево-Сийском монастыре выпекают козули. Часть из них идет на продажу, а часть раздают как подарки. Для детей козуля стала желанным подарком на Рождество.
Рецепты рождественских козулей
600 г сахарного песка. 150 г сливочного масла или сливочного маргарина. 3 яйца. Гвоздика, корица, сода пищевая - по 1 чайной ложке. 1,2 - 1,3 кг муки.
Стакан сахарного песка расплавить в эмалированном блюде до коричневого цвета. Когда весь сахар растает, аккуратно добавить 1 стакан горячей кипяченой воды и перемешать. Затем добавить еще 2 стакана сахарного песка. Когда все закипит, а сахар растает - выключить. Добавить 150 г сливочного масла или маргарина. Когда все чуть остынет, добавить 2 желтка и 1 одно целое яйцо, также добавить специи с водой.
Добавить муку (не всю). Оставшуюся муку высыпать на стол и замесить тесто. Тесто положить в пакет и на холод (можно хранить до 1 месяца).
Тесто из холодильника разрезать на маленькие кусочки и хорошенько вымесить, - так, чтобы оно стало блестеть. Муку при этом не добавлять.
Затем тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать любые фигурки и выпечь их в духовке. Противень смазать не жирно, а чуть - чуть, чтобы пряники не подгорели.
Для приготовления глазури взбить 2 белка, добавляя при этом сахарную пудру до тех пор, пока глазурь не станет густой. Положить глазурь в воронку (бумагу, свернутую трубочкой) и расписать пряник струйкой глазури из узкого конца воронки.
* * *
Два стакана сахарного песка расплавьте без воды на сковороде на медленном огне до коричневого цвета. Тут же медленно, очень осторожно, перемешивая ложкой, чтобы не обжечься, влить два стакана крутого кипятка, растворить сахар и остудит. Добавит по половине столовой ложки соли и соды. В смесь положить 2 взбитых яйца, столовую ложку мелко смолотых пряностей - смеси бадьяна, гвоздики, кардамона, корицы; 400 г маргарина или 300 г сливочного масла, 2 стакана сахарного песка. Затем постепенно добавлять муку, чтобы тесто загустело и не прилипало к рукам. Тесто должно постоять в холодном месте для созревания.
Готовое тесто раскатать до толщины 5 мм, уложить в формы или вырезать различные фигуры. Смазать растительным маслом противень. Выложить козули, смазать каждую фигурку взбитым яйцом. Выпекать в умеренно горячей духовке до готовности.
Испеченные фигурки украсить разноцветной глазурью. Делается она так. Белки двух яиц круто взбить с 5 столовыми ложками сахарной пудры и разлить по чашкам. Их должно быть столько, сколько цветов вы будете использовать. Годится пищевой краситель, но можно использовать и сок клюквы, брусники, моркови, свеклы. Расписать козулю тонкими сахарными струйками.
Прикрепленный файл:
|
|
|
| Опубликовано: 03.12.07 09:52 |
Рейтинг записи: 0
|
|
|
|
|
|
|
Заблокирован
Форумянин с 04.10.07
Сообщений: 2727
Откуда: Санкт-Петербург
|
КУЗЕМА Константин Станиславович. Родился 15 апреля 1962 года. Петербуржец. Учился: 1980-1986 -Ленинградский политехнический институт. Преподавал математику и электротехнику в техническом колледже. В 1989 году увлекся акварельной живописью и оставил преподавание. С 1998г. член Санкт-Петербургского Союза художников России. Вице-председатель Санкт-Петербургского Общества акварелистов. За период с 1990 по сегодняшний день, создал более 12000 акварелей. Произведения находятся в частных и корпоративных коллекциях России и зарубежных стран.
Антонио- Сийский монастырь. Кулига
тонированная бумага/акварель 56см x 76см 2007 г.
Прикрепленный файл:
|
|
|
| Опубликовано: 03.12.07 10:23 |
Рейтинг записи: 0
|
|
|
|
|
|
|
Заблокирован
Форумянин с 04.10.07
Сообщений: 2727
Откуда: Санкт-Петербург
|
Еще одна картина этого автора
Прикрепленный файл:
|
|
|
| Опубликовано: 03.12.07 10:36 |
Рейтинг записи: 0
|
|
|
|
|
|
|
Заблокирован
Форумянин с 04.10.07
Сообщений: 2727
Откуда: Санкт-Петербург
|
Еще одна картина этого автора
Прикрепленный файл:
|
|
|
| Опубликовано: 03.12.07 10:37 |
Рейтинг записи: 0
|
|
|
|
|
|