Почему емецкий хлебозавод проигрывает в конкуренции с пекарней Антониево-Сийского монастыря. У емецкого хлебозавода, разместившегося в здании бывшей церкви, появились сильные конкуренты в лице - кого бы вы думали? - Антониево-Сийского монастыря, в котором открыли пекарню «Хоробрица».

Разумеется, в этом нет ничего плохого: пекут служители Божьи хлеб да местным жителям продают, причем по ценам на рубль-два дешевле хлебозаводских. Не удивительно, что у монастыря появлялось все больше клиентов, а у хлебозавода все уменьшалось и уменьшалось.

У монастырских «маркетологов» есть еще один козырь: они принимают обратно нераскупленный в торговых точках хлеб. В монастыре есть свое хозяйство, поэтому хлеб может пойти в дело - скотинку монастырскую покормить. Вот и берут его «без риска» и местные магазины, и предприниматели, торгующие с колес в окрестных деревнях.

Как удалось выяснить, монастырский и заводской хлеб почти не отличаются. Однако в свое время качество заводского было не таким высоким. Возможно, и это поспособствовало уходу клиентов от хлебозавода. А ведь вернуть доверие труднее, чем его завоевать.

Секрет успеха монастыря и в другом: во-первых, нет затрат на оплату труда работников, труд входит в монашеское послушание, по-иному рассчитывается для церковнослужителей и плата за электричество. Кроме того, монастырь платит налоги по более низким ставкам. Вот и выходит, что производство хлеба для монастыря - занятие выгодное. Проявили священнослужители и упорство в организации пекарни, и управленческий талант, хотя, может быть, и слыхом не слыхивали о таких понятиях, как менеджмент и маркетинг.

А что с заводом? По словам его директора Нины Парфененковой, которая заняла этот пост в феврале и ведет своеобразную антикризисную политику - например, снизила цену на хлеб, предприятие может выйти на безубыточность за счет увеличения объемов производства. Но для этого надо реализовать эти самые объемы.

- Если мы не выживем до лета, то вообще не выживем, - считает она.

Между тем у хлебозавода в ассортименте более 50 наименований, а у монастыря всего два. Кроме того, емецкий хлебозавод снабжает несколько кустов поселений. Сейчас на хлебозаводе работают 22 человека, для небольшого населенного пункта достаточно много.

По словам директора, для развития производства хорошо бы закупить новое оборудование. Но... хлебозавод находится в здании, которое является памятником архитектуры и предприятию не принадлежит. Так что покупать новые машины здесь просто побаиваются.

Церковное здание хотят вернуть себе верующие: они уже намекали, что не дело это в церковном здании хлеб печь.

- Глава поселения обращался к фирмам и предпринимателям с просьбой купить завод, модернизировать производство, но отклика не получил, - сожалеет директор.

- Конечно, для нашего производства нужно более современное здание. В такой-то жаре, как у нас, трудно работать. Да и оборудование старое. Но свой, емецкий хлеб, конечно, нужен. В советское время и хлеба и кондитерских издеоий выпекали куда больше, - говорит пекарь Лидия Некрасова.

Значит, рынок сбыта у предприятия есть. Надо только помочь ему выжить. Вот тут-то и пригодились бы те условия, создавать которые для малого и среднего бизнеса призывают сейчас на различных уровнях власти. В самом деле, успешное ведение хозяйства монастырем лишь доказывает, что льготные условия действительно очень помогают в становлении собственного дела. Пока же частник сто раз подумает, что лучше: развивать предприятие или продолжать иметь гарантированный доход с собственного магазинчика или ларька.